Langpannebrownies

Bare å hive innpå!

Du trenger:

500 gr smør
1 kg rårørsukker
8 egg
260 gr kakaopulver (1 pakke Freia Regia Originalkakao)
3 ts bakepulver
2 ss sterk, flytende kaffe
2 ts vaniljesukker
3 dl speltmel
200 gr mørk sjokolade, grovhakket

Slik gjør du:

Smelt smøret på svak varme mens du hakker sjokoladen. Når smøret er smeltet skrur du av platen og har sukkeret i smørkjelen. Sett den litt av platen mens du rører i blandingen, og sett den så tilbake på den avskrudde platen mens du har eggene i en bolle og visper de lett. Tilsett kakao og kaffe og rør alt sammen. Hell deretter smør- og sukkerblandingen i, og rør det inn. Tilsett alt det tørre før du har i den hakkede sjokoladen helt til slutt.

Hell røren i en langpanne dekket med bakepapir og stek den midt i ovnen på 200 grader i ca 40 minutter.

TIPS!
Ha 1-2 dl havregryn i røren og bytt ut halvparten av sjokoladen med hvit sjokolade. Havregrynen vil da karamellisere seg med den hvite sjokoladen og gir en deilig smaksopplevelse ;)
Brownien er også ypperlig å fryse ned i biter...

Serveres varm, eller kald, gjerne
med rørte jordbær og vaniljeis!

Bon Appetit!

Solstrålen