Tomat og basilikumpai

Mmmm, bare å forsyne seg!

Dette er en deilig og mild pai som er perfekt på varme sommerdager :)
...server med sidesalat med en lettsaltet dressing og nybakt brød, og retten er perfekt!

Slik gjør du:

Lag først mørdeig (ca 250g)

Mørdeig (Butterdeig)
150g mel
125g smør

...slik ser de ut før du heller over det flytende fyllet.

1 eggeplomme

Du trenger:
1 liten løk
2-3 tomater
fersk basilikum
2egg
1,5dl melk
2dl fløte
salt og pepper

Sett ovnen på 200grader. Dekk en stor paiform, eller flere små, med mørdeig opp til kanten. Skjær løk og tomat i tynne skiver og fordel utover paien(e). Legg i litt basilikum.
Visp eggene og bland med melk og fløte. Smak til med salt og pepper og hell over paien(e) slik at det dekker mesteparten av fyllet. Sett i ovnen.

Stekes  i 15-20 min om du bruker små paiformer, eller 35-40 min om du lager en stor. Oppskriften skal holde til ca 6 porsjoner.

Bon Appetitt!!

Solstrålen

Havrekjeks med sjokoladebiter

Mmmmmmm...

Du trenger:

110g usaltet smør
1 1/2 dl lyst brunt sukker
1 egg
1 liten teskje vaniljeessens
2 1/2 dl havremel
1 litt stor teskje bakepulver
1 3/4 dl havregryn
100g kokesjokolade eller mørk sjokolade, grovhakket
100g hvit sjokolade, grovhakket

Stekes på 190 grader i 12-15min eller til de er gyllenbrune :)

Slik gjør du:

Rør smør og sukker hvitt i en stor bolle. Tilsett så egg og vaniljeessens og bland godt. Sikt mel og bekepulver i blandingen og rør med en metallskje. Til slutt tilsetter du havregryn og grovhakket sjokolade. (Her kan man selvfølgelig også ha andre ting man måtte ønske i, f.eks nøtter eller tørket frukt/bær.)

Bruk en spiseskje og sett små kuler utover stekebrettene. Jeg pleier å få 18 kjeks fordelt på 2 stekebrett fra denne blandingen, men da er de ganske så store :)  Prøv deg litt frem for å finne den størrelsen du syns er best.

Stekes i 12-15min avhengig av ovn og størrelse...

Når de er ferdig stekt avkjøles kjeksene på stekebrettet i noen minutter før de legges på rist.

Bon Appetitt!

Solstrålen

Rens, rør, frys... Nyt sommerfølelsen litt lenger :)

Rørte Jordbær

Dette er en veldig enkel oppskrift, og det smaker så utrolig godt!
Nå er det snart for seint, men har du mulighet til å kjøpe en kasse med syltebær er det fort gjort å lage deilige rørte jordbær som kan brukes til så mangt! :p
Når vi var små var noe av det beste vi visste å få rørte jordbær på havregryn med melk, og de siste årene har jeg funnet andre ting å bruke det til. Det er spesielt godt med rørte jordbær på brownies, is, desserter og selvfølgelig, brødskiva!

Slik gjør du:

Rens 2 kg jordbær, og del de største i fire, de minste i to deler.

Her har du klare, rensede bær....

Ha de i en stor bolle og bland med 500gr sukker og en pose med Certo Frysepulver.
Bruk en sleiv og rør til det er blitt en lett sausete konsistens og bærene har fått fin glans :)

Slik skal de se ut når du er ferdig med å røre :)

Hell over i passende frysebokser, de firkanta er lettere å stable, merk med hva det er og når det ble laget og sett i fryseren :)

...Jeg liker også å lage en annen variant av rørte jordbær, og da bruker jeg saften fra 4 lime (det gir 1,5-2 dl saft). Dettte gir de rørte bærene et lite, syrlig kick, noe jeg syns er ekstra godt!

Lykke til!!

 Solstrålen

Da er jeg i gang med ny runde masker...

 ...og jeg starter med å lime fast "nebb" i papp der jeg skal modellere dette. Maskene ser ganske så snodige ut før jeg er ferdig med de ;)

Her har jeg tatt bilde av ett av "nebbene"...

  Når jeg er ferdig med "nebb" i papp er det frem med papirleira. Da lager jeg ferdig grove nebb, som bare trenger litt tørk og en finpuss med sandpapir før de er klare for maling.

Her ser du to nebb til tørking...

 Etter 1-2 dager er nebbene helt tørre, og jeg kan pusse de glatte :) Når nebbene er ferdigpusset, klipper jeg til maskene slik at de blir seende ut som jeg ønsker!

Ferdigpussede og fine....

...og klare for et strøk, eller tre, med maling :)

 ...så nå er det bare å finne ut hvilke fjær som passer best, og hvilke farger det skal gå i :)

Solstrålen

Masker ;)

Nå begynner maske-parken min å få litt størrelse, så da er det på tide å markedsføre litt ;)
Jeg lager stort sett masker til fotoshoots og eventer, men det er også mulig å leie/kjøpe for eget bruk om man ønsker det.

Maske med fasanfjær...

Her ser dere hvordan man kan bruke denne ;)

 Hvordan og hva man ønsker å bruke maskene til er opp til egen fantasi ;) Er det spesielle masker som ønskes kan jeg også lage det :)

Her er et lite utvalg:

"Katrongle"

Katrongle er laget av silkefurukongleskjell og furukongleskjell som er limt på en basemaske. Snuten er en kongleende, og ørene er laget av kongletopper.

Masker med fjær:

Her bruker jeg å endre basemasken før jeg starter med modellering av nebb.  Ideene til maskene er alltid klar på forhånd, så har derfor kjøpt inn den typen fjær jeg ønsker å bruke, og maling har jeg alltid liggende :)

"Feathers"

Jeg holder på med flere nye masker med fjær, så det er bare å vente i spenning ;)

Klovnemasker: 

Her har jeg brukt fjærboa'r, ferdige klovneneser, egenmodellerte klovneneser og paljetter i tillegg til maling.

"Moody"

Moody er laget av en basemaske som jeg har endret på, slik at den ser ut som jeg ønsker. Deretter har jeg malt den med akryl- og glittermaling før jeg har festet på en klovnenese og en rød fjærboa.

"Moody II"

Moody II er laget som Moody, men speilvendt, og uten fjærboa.

Om du er interessert i priser på maskene, både for kjøp og utleie, eller har andre spørsmål; ta kontakt :)  solkatartstudio@gmail.com

Solstrålen

Hjemmelagde nøttebarer

Min søster hadde prøvd seg på nøttebarer, og jeg syns de var veldig gode, og fikk lov å prøve min egen variant av hennes oppskrift :) Hun har flere oppskrifter på www.linellen.blogspot.no men hun har ikke lagt ut denne...

Jeg har endt opp med å bruke litt andre ingredienser enn henne, men grunnoppskriften er den samme.
Endte opp med tørkede blåbær og tranebær, og av nøtter har jeg brukt paranøtter, valnøtter, hasselnøtter, mandler og cashewnøtter. Jeg brukte også puffet amaranth i stedet for hvete.
Her har du oppskriften ;)

Du trenger:

200gr uraffinert sukker
300gr smør
0,5-1dl honning
100gr solsikkefrø
200gr havregryn
500gr blandede nøtter, grovhakket
30gr puffet ris
30gr puffet amaranth eller havre 
150gr tørket frukt eller bær, noe må grovhakkes

Slik går du fram;
Smelt smøret i en kjele, og tilsett sukker og honning. Bland alt det tørre i en bolle med den tørkede frukten/bærene. Når smørblandingen er smeltet og rørt til en ganske jevn masse helles den over blandingen i bollen. Rør til det har blitt en "jevn" masse.
Dekk en langpanne med bakepapir og fordel massen utover. Når du er ferdig med dette legger du et nytt lag med bakepapir over langpannen og legger bøker e.l over slik at det blir press på det. Sett langpannen et kaldt sted over natten, og del opp nøttebarene dagen etter. De vil være litt klissete, så oppbevar de gjerne i kjøleskap.

Yummi!

Veldig godt som sunn snacks for både barn og voksne ;)
Bon Appetit!

Solstrålen

Egypt og ørkensand ;)

Rett etter eksamen i september dro jeg og min mor til Egypt for å besøke kjente. Hun hadde fått ordnet med ørkentur, og litt vanligere turistting, pluss besøk hjemme hos familien til Abdul som mamma har blitt kjent med når hun har vært i Egypt tidligere.

Her er mamma og noen av ungene i familien :)

Vi landet i Kairo tidlig ettermiddag, og var her et par dager. Da var vi innom et Papyrus-museum, og en parfymebutikk der de produserer essensene selv! Ble en dyr affære for meg ;) Selve forretningen var i 2 etasjer, og vi gikk ned trappen til kjelleren. Der fikk vi en egen sitteplass, litt å drikke, og fikk lukte på masse forskjellige dufter! Her har de noe for enhver smak :) ...og jeg måtte jo selvfølgelig ha noen...

Slik så parfymebutikken ut fra gata...

 Rakk også et besøk på markedet. Der kunne man finne det meste, men man bør være obs på falske og veldig billige produkter. Jeg endte opp med et par søte sko, en telyslykt til meg selv i alabaster + litt gaver til de der hjemme :)

Her er en av "butikkene" som selger lamper på markedet...

Etter Kairo var det ut på tur. Og jeg kan virkelig anbefale å dra på ørkentur! ;) De varmeste timene er du stort sett på vei til neste campsite. Med stopp for lunsj og en dupp i skyggen av bilen, eventuelt en dukkert hvis det er en kilde i nærheten, og selvfølgelig litt stopping her og der for å ta bilder :) Utrolig mye spennende å se! Det er noe eget ved det å kjøre uten å vite hvor man er eller skal fordi det er sand så langt øyet kan se, og alltid like gøy når man setter seg fast i sanden :)

Vi var innom Dahkla Oasis og der har de en ruinby fra gamle tider, El Kasr. Anbefales for de som liker gamle ting :) Og i Bahariya Oasis har de "Museum of the Golden Mummies".

Slik så det ut når vi hadde satt opp camp'n og skulle lage mat...

Vår første camp var ved et vann like ved denne...

 

...inne i en av bygningene i El Kasr...

 

Her ligger Abdul i skyggen av noe som en gang har vært havbunn...

Vi har vært innom den hvite ørken, "Walley of the Whales", "Crystal mountain", den sorte ørken, kjørt over de lengste sanddynene i verden, og sovet en natt på kanten av "the great sandsea". Og fremdeles er det mer man skulle ha sett!!

...og om man kjører seg fast er det bare å gå ut å grave ;)

...her er vi i den hvite ørken, velkjent for sine mange figurer.

Den hvite ørken.

...og midt i den hvite ørken kom vi over dette skiltet ;P

Sanddyner :)

Nyplukkede dadler kan anbefales! Fra Bahariya Oasis

Fra den sorte ørken...

Vi har vært flere steder enn dette, og jeg har altfor masse bilder ;) Men jeg kan virkelig anbefale alle å ta en litt annerledes tur til Egypt. Vekk fra alt som heter bråk og ståk, og vekk fra der de fleste turistene velger å dra... Men vi har selvfølgelig gjort som de fleste, og tatt en tur med kameler, og tok en titt på pyramidene :)

Ser det spennende ut med en tur til Egypt? Ta kontakt med Abdul, og han organiserer en tur etter dine ønsker :)

Abd El Fatah Saban

Safari Organizer 

0020 - 1009510219

0020 - 1285243488 

http://whitedesertfoxtours.weebly.com/

 

 Solstrålen