Hjemmelagde nøttebarer

Min søster hadde prøvd seg på nøttebarer, og jeg syns de var veldig gode, og fikk lov å prøve min egen variant av hennes oppskrift :) Hun har flere oppskrifter på www.linellen.blogspot.no men hun har ikke lagt ut denne...

Jeg har endt opp med å bruke litt andre ingredienser enn henne, men grunnoppskriften er den samme.
Endte opp med tørkede blåbær og tranebær, og av nøtter har jeg brukt paranøtter, valnøtter, hasselnøtter, mandler og cashewnøtter. Jeg brukte også puffet amaranth i stedet for hvete.
Her har du oppskriften ;)

Du trenger:

200gr uraffinert sukker
300gr smør
0,5-1dl honning
100gr solsikkefrø
200gr havregryn
500gr blandede nøtter, grovhakket
30gr puffet ris
30gr puffet amaranth eller havre 
150gr tørket frukt eller bær, noe må grovhakkes

Slik går du fram;
Smelt smøret i en kjele, og tilsett sukker og honning. Bland alt det tørre i en bolle med den tørkede frukten/bærene. Når smørblandingen er smeltet og rørt til en ganske jevn masse helles den over blandingen i bollen. Rør til det har blitt en "jevn" masse.
Dekk en langpanne med bakepapir og fordel massen utover. Når du er ferdig med dette legger du et nytt lag med bakepapir over langpannen og legger bøker e.l over slik at det blir press på det. Sett langpannen et kaldt sted over natten, og del opp nøttebarene dagen etter. De vil være litt klissete, så oppbevar de gjerne i kjøleskap.

Yummi!

Veldig godt som sunn snacks for både barn og voksne ;)
Bon Appetit!

Solstrålen